Ciekawostki o rybach
Omega-3 w rybach — które ryby jeść i jak często?
Tłuste ryby morskie to jedno z najlepszych źródeł kwasów omega-3. Sprawdź, które ryby wybierać, ile razy w tygodniu je jeść i jak…
Redakcja Kuterfish
Piszemy o rybach, wędzeniu i przechowywaniu przetworów rybnych — z perspektywy producenta, który od lat pracuje z bałtyckim dorszem i śledziem. Każdy tekst sprawdzamy pod kątem praktyki z naszej manufaktury.
Artykuły (4)
Ciekawostki o rybach
Jak przechowywać ryby wędzone i przetwory rybne?
Praktyczny poradnik: jak przechowywać ryby wędzone, śledzie na tackach i przetwory w słoikach, czy można je mrozić i jak rozpoznać, że ryba…
Ciekawostki o rybach
Wędzenie na gorąco a na zimno — czym się różnią i jak to wpływa na smak
Łosoś wędzony na gorąco i na zimno to dwa zupełnie różne produkty. Wyjaśniamy, jak działają obie metody wędzenia, czym różni się smak…
Ciekawostki o rybach
Skąd się wziął paprykarz? Krótka historia kultowej pasty rybnej
Paprykarz to jeden z najbardziej rozpoznawalnych smaków PRL i polskiego wybrzeża. Skąd się wziął, czym różni się szczeciński od kołobrzeskiego i jak…