Kule Smarule – co to jest i jak je jeść? 6 pomysłów na podanie

Kule Smarule to jeden z naszych ulubionych przysmaków regionalnych z Kołobrzegu. Gdy pierwszy raz stawiamy je na stole, goście zwykle pytają: „co to jest?”. Krótko: to kremowe kuleczki z sezonowanego jogurtu, obtoczone w przyprawach i zalane olejem. Poniżej wyjaśniamy, czym są dokładnie, jak smakują i jak je podawać.

Czym są Kule Smarule?

Kuleczki powstają z sezonowanego jogurtu typu śródziemnomorskiego ze śmietanką. Jogurt odcieka i gęstnieje, dzięki czemu można z niego formować małe kulki o konsystencji przypominającej serek labneh znany z kuchni bliskowschodniej. Każdą kulkę obtacza się w przyprawach, a następnie zalewa olejem rzepakowym, który przejmuje ich aromat.

Dwa smaki Kul Smarul

Czosnkowo-czarnuszkowe

Kule Smarule czosnkowo-czarnuszkowe mają wyrazisty, lekko wytrawny smak. Czosnek, czarnuszka i kozieradka dają głęboki, korzenny aromat – idealny do świeżego pieczywa.

Pomidorowo-chiliowe

Kule Smarule pomidorowo-chiliowe to wersja śródziemnomorska: suszone pomidory, chili, bazylia i oregano. Smak jest lekko pikantny i słoneczny.

6 pomysłów, jak jeść Kule Smarule

1. Na bagietce lub grzance – rozsmaruj kuleczkę widelcem i skrop odrobiną oleju ze słoika.
2. Na desce przekąsek – obok oliwek, warzyw i ryb wędzonych.
3. W sałatce – dodaj kilka kulek do sałaty z pomidorami i ogórkiem, a olej ze słoika wykorzystaj jako dressing.
4. Z makaronem – wersja pomidorowo-chiliowa rozpuszczona w gorącym makaronie tworzy szybki, kremowy sos.
5. Z pieczonymi ziemniakami – zamiast sosu czosnkowego.
6. Do pieczonych warzyw – dynia, bakłażan czy cukinia z kulką czosnkowo-czarnuszkową to świetne połączenie.

Jak przechowywać Kule Smarule?

Słoik trzymaj w lodówce w temperaturze 2–6°C. Po otwarciu zjedz zawartość w ciągu 48 godzin i pilnuj, żeby kuleczki były przykryte olejem. Wyjmuj je czystą łyżką.

Z czym zamówić Kule Smarule?

Kule Smarule świetnie pasują do śniadania z paprykarzem kołobrzeskim i śledziami. Wszystkie nasze przysmaki regionalne znajdziesz w kategorii przysmaki regionalne.

Najczęstsze pytania

Z czego są zrobione Kule Smarule?

Z sezonowanego jogurtu typu śródziemnomorskiego ze śmietanką, obtoczonego w przyprawach i zalanego olejem rzepakowym.

Czy Kule Smarule są pikantne?

Wersja pomidorowo-chiliowa jest lekko pikantna. Czosnkowo-czarnuszkowa jest wyrazista, ale niepikantna.

Czy Kule Smarule zawierają alergeny?

Tak, zawierają mleko i produkty pochodne. Produkt może zawierać gluten.

Tekst przygotował zespół Kuchni Kuterfish na podstawie składu i zaleceń producenta podanych na etykiecie.