Jajka faszerowane pastą z dorsza — przekąska na święta i imprezy

Jajka faszerowane to przekąska, która znika ze stołu jako pierwsza. Zamiast przygotowywać farsz od zera, użyj gotowej pasty z pieczonego dorsza — wystarczy wymieszać ją z żółtkami. W jednym słoiku jest dość pasty na 12 połówek jajek.

Trzy smaki farszu

• Z czarnuszką — pasta z dorsza z czarnuszką daje łagodny, lekko orzechowy farsz. Najbardziej uniwersalna wersja.
• Z suszonymi pomidorami — pasta z suszonymi pomidorami jest bardziej wyrazista i ma ładny kolor.
• Na ostro — pasta z chili HOT dla tych, którzy lubią pikantnie. Dodaj odrobinę więcej majonezu, by złagodzić ostrość.

Jak ugotować jajka, żeby łatwo się obierały?

Wkładaj jajka do wrzącej wody (najlepiej w temperaturze pokojowej, żeby nie popękały) i gotuj 9–10 minut. Od razu przełóż je do zimnej wody z lodem. Szybkie schłodzenie sprawia, że skorupka łatwiej odchodzi, a żółtko nie robi się szare.

Jak podać?

Ułóż połówki na półmisku wyłożonym sałatą albo rzeżuchą. Jeśli przygotowujesz kilka smaków, każdy udekoruj inaczej: czarnuszkę natką, pomidorową wersję bazylią, a ostrą — plasterkiem chili.

Ile wcześniej można je przygotować?

Farsz możesz zrobić dzień wcześniej i trzymać w lodówce. Jajka napełnij najlepiej w dniu podania. Gotowe jajka przechowuj w lodówce i zjedz w ciągu doby.

Wszystkie smaki znajdziesz w kategorii pasty rybne. A na świąteczny stół polecamy też nasze pomysły na śledzie.

Najczęstsze pytania

Jak sprawić, żeby połówki jajek stały na półmisku?

Odetnij cieniutki plasterek białka od spodu każdej połówki. Dzięki temu jajko będzie stabilne i farsz się nie przesunie.

Ile pasty potrzeba na 6 jajek?

Wystarczy jeden słoik pasty z dorsza. Jeśli farsz jest za gęsty, dodaj łyżkę majonezu albo jogurtu.

Czy można użyć innej pasty niż z dorsza?

Tak — farsz możesz przygotować też z paprykarza albo z domowej pasty z makreli wędzonej. Smak będzie wtedy bardziej wyrazisty.